寒い日が続きますね
昨日は風が強く幼稚園のバス待ち時間がとーっても長く感じました
こんな日はスープで温まろうっ
とそんな気分になっちゃったのでカリフラワースープを作りました
カリフラワー食べた事はありますか
Miyako先生、母の実家が農家をしているので毎年食べていたかな
でも味はまんまり好きではなくて、もしゃもしゃしてる、としか覚えていないんです
そんなんで結婚してからは1度も食べずに来たのに、お店でカリフラワーと目が合っちゃったので思わず買いました
（笑）
玉ねぎとカリフラワーを菜種油で炒めて少量の水とコンソメスープでコトコト
柔らかくなったらミキサーにかけて豆乳or牛乳を加えて塩、こしょうで味付けしたら出来上がり
トロトロで甘みがあってすっごく美味しかったです
週末、また作ってみようかな
Miyako
